武汉名片“热干面”
发布时间：2025-04-21 23:55:28 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 说到武汉，就不能不提“热干面”，它与山西的刀削面、
。
简介： 说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。 &
说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。
相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。
有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。
第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。
就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。
相关文章
Wealth and HappinessSome people think wealth can bring happiness to them. It is true that most of th2025-04-21
据日媒报道称，此前艺人广末凉子结束工作之后，返归途中发生了交通事故。之后，广末凉子被送到医院进行救治，在就医途中，她抓伤了护士，因此被警方逮捕。广末凉子随后也承认自己抓伤了护士，并且为此道歉，同时宣2025-04-21
欧冠1/4决赛次回合4场比拼将陆续在北京时间4月16日-17日凌晨展开，8强战焦点战不断，可谓看点十足！首回合4场无平局，皇马拜仁迎来生死战！专家驰哥欧冠11连红、球哥侃球竞彩7连红+欧冠5中5领衔献2025-04-21
即便两名球员因伤退场，打团队篮球的深圳男篮仍然完成逆转。4月2日，深圳队在CBA季后赛12进8的首场比赛中，以115比101击败山东，总比分1比0领先。队长顾全在自己生日这天贡献20分、8个篮板的“准2025-04-21
不知是哪年哪月的哪一天，你消失在了我的世界里。喂，我喜欢你“大冒险又输了？”“嗯”其实他不知道这也是为心里话。何必出世，何必入世，更何必厌世？爱我所爱，恨我所恨，此生足矣你根本不知道我有多期待你的消息2025-04-21
沉默杀死所有爱。灵魂是朵难养的花。希望可以被喜欢的事情填满生活。利利落落的断绝所有不舒服的关系。渐渐的，我不再期待任何人和事了。我不会把委屈说出来，我没有靠山更不会有人听。生而独一无二，无需人云亦云。2025-04-21
最新评论